Valentijnbonbons

Valentijnbonbons

Dit recept heb ik gezien op facebook bij Healthy Lifestyle Fact en ze zijn echt te lekker!!!
Ik zal ze niet zo vaak maken, want ze moeten gelijk op………………..

Dit recept is glutenvrij,lactosevrij, vrij van geraffineerde suikers en ze hoeven niet de oven in, wat ook wel weer handig is.

Ik heb het recept iets aangepast, hier is mijn versie:

Je hebt nodig:

1 rijpe banaan
90 gram ontpitte verse dadels
70 gram ongezouten amandelen
30 gram rauwe cacaopoeder
2 en een halve eetlepel pindakaas, zonder suiker

Week de dadels een half uurtje in lauw water en gooi daarna het water weg.
Doe de helft van het cacaopoeder, de dadels in een maatbeker en gebruik de staafmixer.
Hak de noten in een vijzel fijn en doe door het mengsel heen.
Druk dit in een bakblik of een ander bakje.

Doe nu de bananen en de rest van de cacao en de pindakaas in een kom en gebruik weer de staafmixer.

Doe dit mengsel bovenop het andere mengsel en plaats dit tenminste anderhalfuur in de vriezer, daar kun je het ook in bewaren.

Wist je dat je tot 20 maart 10% korting krijgt op mijn kookboek De Blije Keuken

Carrotcake met topping zonder lactose en toegevoegde suikers

Carrotcake met topping zonder lactose en toegevoegde suikers

Deze week zag ik bij een collega van mij een eenvoudig recept om carrotcake te maken.

Deze kun je vinden op haar website: Blij met je lijf.

Omdat ik zelf geen tarwe en lactose eet en dol ben op havermout heb ik het recept aangepast en daarnaast een topping gezocht. Deze heb ik gevonden op: deze website.

Zelf heb ik hem in een cakeblik gemaakt, maar de volgende keer kies ik voor een ronde springvorm, omdat hij erg machtig is en dan kun je dunnen puntje snijden en heb je een soort worteltjestaart en kun je ook met laagjes werken.

 

Je hebt nodig:

Voor de carrotcake:

250 gram havermout

75 gram geitenjoghurt

100 gram gewelde rozijnen

3 rijpe bananen

300 gram geraspte wortels met de hand of in de Ninja!

1 eetlepel koekkruiden

zakje bakpoeder

Voor de topping:

125 gram zonnebloempitten

90 ml kokosmelk

3 eetlepels vloeibare kokosolie of roomboter

2 eetlepels honing

beetje citroensap

 

Doe alle ingrediënten voor de carrotcake, behalve de rozijnen en de geraspte wortels in een kom en gebruik de staafmixer om het tot een glad beslag te maken.

Dan roer je de rozijnen en de geraspte wortels erdoorheen.

Doe alles in een cakeblik, met bakpapier of een ronde springvorm en bak het in een voorverwarmde oven 60 minuten op 180 graden.

Doe de ingrediënten voor de topping in de Ninja en maak het tot een smeuïg geheel. Zet het een half uurtje in de koelkast.

Smeer de topping voor serveren op de cake en eventueel ertussen.

 

Eet smakelijk!!

 

Als dit voor jou naar meer smaakt, reserveer dan snel mijn kookboek de Blije Keuken via deze link.

 

 

 

 

 

Reserveer ons kookboek!

Reserveer ons kookboek!

We zijn zo ongelofelijk trots en blij!

Heel hard hebben Michèle van Balen en ik gewerkt aan ons kookboek: de Blije Keuken.

Eindelijk mogen we de naam bekend maken en de cover.

Sinds 4 februari kan je het boek alvast reserveren met een korting van 10% en maak je kans op vele mooie prijzen die beschikbaar zijn gesteld door onze sponsors. Dit kun je doen  door ons inschrijfformulier in te vullen. 

Het inschrijfformulier staat op de homepagina van de website: www.deblijekeuken.nl

De sponsors hebben tijdens het maken van ons kookboek spullen ter beschikking gesteld om het boek mooier, de recepten makkelijker en lekkerder te maken.

We hopen dat iedereen onze heerlijke recepten gaat uitproberen en zo geniet van een gezonde leefstijl!!

 

Doe je mee met de Blij Gewicht Onbijt-Challenge?

Blij Gewicht wil je uitdagen om een hele week te beginnen met een Puur Gezond ontbijt!

Waarom?

* veel mensen starten elke dag met hetzelfde ontbijt, terwijl variëren zo belangrijk is!
* ik hoor vaak: ” ik heb geen tijd”…. ik zal je laten zien dat tijd geen belemmering hoeft te zijn om goed en lekker te ontbijten.
* voor de mensen die niet meteen ontbijten zijn er veel mogelijkheden.

Hoe?

* jullie krijgen een week lang lekkere en makkelijke recepten in de Facebookgroep.
* in de besloten facebookgroep kom ik elke ochtend live voor tips en vragen
* onderling kunnen jullie ook tips en recepten uitwisselen

Wanneer?

* we beginnen maandag 9 juli tot en met zondag 15 juli

Hoe geef je je op?

* Dit is de link naar de besloten facebookgroep.
* in de week van 2 juli krijgen jullie alvast de boodschappenlijst

Wat eet jij nou tussendoor?

Wat eet jij nou tussendoor?

Dit is een van de meest gestelde vragen tijdens mijn consulten.

Waarom?

Omdat ik daar heel veel uit kan halen:

  • of je met regelmaat eet
  • of je een zoetekauw bent
  • of liever van zout houdt
  • of je voedzame tussendoortjes eet

Daarnaast is de vraag ook belangrijk waarom je de tussendoortjes eet:

  • omdat je trek hebt?
  • omdat je je verveelt?
  • omdat je verdrietig bent?
  • omdat je het lekker vindt?

Als je graag een gezonde leefstijl wilt, wat kilo’s kwijt wilt, lekkerder in je vel wilt zitten en in de avond geen snacktrek wilt hebben, dan kan het enorm helpen dat je tussen je maaltijden door voedzame tussendoortjes neemt.

Het recept hieronder is een voedzaam tussendoortje en de komende weken zullen er meer volgen.

Zelfgemaakte mueslirepen 

Je hebt nodig:

2 rijpe bananen
90 gram havermout
35 gram lijnzaad
2 eetlepels sesamzaadjes
1 eetlepel chiazaadjes
30 gram zonnebloempitten
20 gram pompoenpitten
2 eetlepels kokos-gemalen
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel rauwe cacao
handje rozijnen
handje amandelen
handje walnoten

  • Pureer de bananen of goed prakken kan ook.
  • Maak de noten wat kleiner.
  • Meng de droge ingrediënten door de banaan.

30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Als je ze even laat staan uit de oven kun je ze daarna in stukken snijden, voordat ze helemaal afgekoeld zijn.

En dan eet smakelijk!!!

 

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten