Help, nog 15 weken tot de zomervakantie…..

Help, nog 15 weken tot de zomervakantie…..

Pasen is achter de rug. De lente lijkt nu echt te beginnen……Nog ongeveer 15 weken tot de zomervakantie begint.

Iedereen wil zich fijn voelen in een bikini of badpak op het strand. Maar hoe doe je dat op een goede en gezonde manier?

Mijn missie is om jou te inspireren en motvieren tot het maken van bewustere keuzes en veranderingen in jouw lijfstijl, waardoor je weer meer energie krijgt en gezond en fit kan genieten van het leven.
Daarbij vind ik het belangrijk dat je plezier hebt in bewegen en eten!

Ik sta dus niet achter diëten en waarom niet? Je valt vaak snel af, maar doordat je heel anders gaat eten dan dat je gewend bent, val je na het dieet weer terug. Het is dus een tijdelijke oplossing.

Het is belangrijk dat je in je eigen eet en beweegpatroon vaste veranderingen maakt, nieuwe gewoonten en rituelen. Dat is waar ik mensen bij help.

Met gezonde veranderingen in je voeding en beweegpatroon kun je een pond afvallen per week, dus reken maar uit: dan ben je over 15 weken: 8 kilo kwijt.

In dit blog heb ik een recept gedaan van kwarkmuffins, omdat het een voedzaam tussendoortje of ontbijt is en heel gemakkelijk om te maken.

Ik geloof dat als je je tussendoortjes aanpast naar voedzame verantwoorde tussendoortjes je de eerste en grootste stap heb gemaakt in een nieuwe leefstijl.

De komende weken en maanden neem ik jullie mee op reis en geef jullie tips en recepten waar je direct mee aan de slag kan.

Wil je persoonlijk advies dan kun je me natuurlijk altijd benaderen voor een gratis kennismakingsgesprek.

Recept voor de kwarkmuffins

Dit is een variant op mijn eerdere kwarkbrood. Je kunt ze makkelijk en snel kan maken, zonder te rijzen en zonder broodbakmachine.
De muffins hebben een heerlijk knapperig korstje en je kunt ze prima met alleen een beetje roomboter eten.

Je hebt nodig:

250 gram speltmeel, je kunt ook een gedeelte havermout nemen.
250 gram Griekse yoghurt of magere kwark ( in kwark zitten meer eiwitten)
1 ei
1 theelepel baking soda
75 gram geweekte rozijnen
50 gram cranberries
2 theelepels kaneel
klein appeltje in stukjes gesneden
handje walnoten in kleine stukjes
beetje zout, liefste bakkerszout, omdat daar meer jodium inzit

Het is heel simpel:

Je mengt alles goed door elkaar en dan gaat het in een ingevette cakeblik.
De oven moet je niet voorverwarmen. Ze gaan er 15 tot 20 minuten in op 220 graden.

2x recept voor paaseitjes zonder suiker, gluten en lactose!

2x recept voor paaseitjes zonder suiker, gluten en lactose!

Zelf ben ik echt gek chocola en dan vooral chocolade-eitjes. Het probleem is alleen dat je niet meer kan stoppen met eten……wie herkent dat niet?

Sinds 3 jaar eet ik geen toegevoegde suikers meer, dus chocolade werd een probleem, tot ik een recept ontdekte.

Blog

Deze staat al best wel lang op mijn blog met recepten.

Er liggen in de winkel ook wel eitjes met zoetstoffen, maar deze vind ik niet echt lekker en daar blijf ik ook meestal van dooreten.

Dus……. ik heb mijn recept van de chocolade gepakt en gebruikt om deze paaseitjes te maken. Deze keer heb ik ze met roomboter gemaakt, dus deze variant is niet lactose vrij, maar je kunt ook kokosolie gebruiken.

Recept 1:

Je hebt nodig:

50 gram roomboter of kokosolie
3 eetlepels rauwe cacao poeder
100 gram verse dadels van Vershuis De Hoef


De roomboter of kokosolie moet je verwarmen.

Je haalt de pitten uit de dadels en doet ze met de cacao in een kom met een staafmixer of in het speciale hakmolenbakje. Daarna voeg je de roomboter of koksolie erbij en meng je het goed door elkaar.

Je doet de massa in de vormpjes. Ik heb deze bij de Blokker gekocht. Daarna zet je het in de vriezer.

Na een uurtje of 2 zijn ze klaar om te eten. Je bewaart ze ook in de vriezer.

Recept 2:

Je hebt nodig:

100 gram rauwe cashewnoten

30 gram havermout

10 verse dadels

1,5 eetlepels cacao

2 eetlepels roomboter

Als eerst maal je de havermout en de cashewnoten in het hakmolentje met de staafmixer.

Vervolgens doe je daar de dadels, zonder pit en de cacao bij en als laatste de gesmolten roomboter of kokosolie.

Je doet de massa in de vormpjes en deze zet je in de koelkast. Je kunt er ook zelf kleine paaseitjes van draaien.

Fijne Paas!

Begin de dag goed met een van deze PuurGezond ontbijtjes!

Begin de dag goed met een van deze PuurGezond ontbijtjes!

Dat het goed is om de dag te beginnen met een gezond, volwaardig ontbijt, weten we allemaal.

Ook is het belangrijk om te variëren. Op dit punt gaat het bij de meeste mensen mis.

We zijn geneigd vaak hetzelfde ontbijt te nemen, omdat we haast hebben, omdat we nou eenmaal gewoontedieren zijn, maar ook omdat we vergeten hoeveel variatie er eigenlijk is.

Ik heb een aantal ontbijtjes op een rijtje gezet. Sommige hebben wat voorbereiding nodig, sommige zijn zo klaar.

Eieren met zalm en tomaatjes

Supersnel klaar, maar super voedzaam: Kluts 2 eieren met een klein beetje water en bak een omelet. Beleg deze met tomaatjes en gerookte zalm.

Griekse yoghurt met muesli, noten en fruit

Neem een kom Griekse Yoghurt, ongezoete muesli, fruit in stukjes en aantal noten.

Bananen-mango smoothie

Neem een glas karnemelk, een banaan, een handje bevroren mango en 2 eetlepels havermout.

Meng dit met een staafmixer of in de blender. Is het te dik, kun je er wat karnemelk of andere melk naar keuze bij doen.Handig voor als je vlak daarna gaat sporten of voor onderweg in de auto of trein.

Blauwe bessen muffins

Deze muffins kun je van te voren maken en invriezen. Superhandig dus. Ook kun je ze als tussendoortje nemen!

Voor de blauwe bessen muffins heb je nodig:

 

65 gram volkoren speltmeel en 65 gram havermout

1 banaan
2 eieren
3 theelepels bakpoeder
100 ml melk naar keuze
2 handjes blauwe bessen, ik had ze uit de vriezer, dat kan prima
1 theelepel kaneel
snufje zout
2 theelepels kokosolie gesmolten

Alle ingrediënten met de staafmixer pureren, behalve de bakpoeder en de blauwe bessen, die spatel je er als laatste doorheen.
De muffins, ongeveer 12, gaan 35 minuten in een voorverwarmde oven 170 graden

 

Zoete aardappelpannenkoekjes

Je hebt nodig voor 2 personen of voor 2 dagen:

3 eieren
200 gram zoete aardappel
80 gram havermout
60 ml kokosmelk
snufje zout
kaneel
2 handjes rozijnen
beetje honing

Je schilt de zoete aardappel en kook deze 7 minuten.
Dan doe je alle ingrediënten in de blender, behalve de rozijnen.
Je voegt de rozijnen aan het mengsel.
Met een opscheplepel doe je het beslag in de koekenpan en bak je de pannenkoekjes.

 

Appelcrumble!

Appelcrumble: je kunt dit ook goed als tussendoortje nemen of als dessert.
Je kunt het in kleine ovenvaste schaaltjes maken of in een grote schaal zoals ik.
Ik had al meerder recepten en variaties geprobeerd, maar deze keer is hij goed gelukt en wil ik graag mijn eigen recept delen.
Je hebt nodig voor 3 personen:
3 zoete appels geschild in kleine stukjes
3 handjes rozijnen
3 theelepels kaneel
2 eetlepels kokosolie ( met roomboter zal het ook lukken)
3 theelepels honing
60 gram speltmeel
60 gram havermout
2 eetlepels speltmeel
Meng de appel,de rozijnen, de kaneel en 2 eetlepels speltmeel door elkaar en doe het in een ovenvaste schaal of in aparte schaaltjes.
Meng de havermout, speltmeel, kokosolie en de honing in een kom en doe dat met je handen, het wordt een beetje een kruimeldeeg. Doe dit over op de appeltjes en dan ongeveer 30/35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Je kunt het als ook heerlijk eten met daarbij 2 eetlepels kwark of Grieks yoghurt.

Eet smakelijk!!

 

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten