Chocolade-quinoa muffins

Chocolade-quinoa muffins

Chocolade-quinoa-bananen muffins

Het is bijna Pasen en daarom nog net op de valreep een heerlijk recept voor een heerlijke muffin die je kunt eten bij het Paasontbijt, bij de lunch/brunch of heerlijk bij een kopje koffie of thee.

Vanaf nu zal ik elke week een recept plaatsen in mijn blog. Wil je deze in je mail ontvangen? Schrijf je dan in voor mijn blog.

Wil je nog tips hoe je gezond de Paas doorkomt of een recept van chocolade-eitjes zonder geraffineerde suikers?

Klik dan op de onderstaande linkjes:

2x recept voor paaseitjes zonder suiker, gluten en lactose!

Tips voor een gezonde Paas!

 

 

Je hebt nodig voor 20 muffins:

• 4 eieren
• 2 rijpe bananen
• 70 gram kokosolie
• 75 gram melk, mag alle soorten zijn
• 45 gram cacaopoeder
• 85 gram ongekookte quinoa
• 2 theelepels bakpoeder
• Scheutje honing
• 2 handjes cacaonibs
• 2 handjes rozijnen
• Snufje zout

Zo maak je de muffins:

• Kook de quinoa volgens het pak en laat het daarna afkoelen.
• Doe de eieren, banaan, kokosolie, snufje zout, melk, cacaopoeder, honing, bakpoeder in een kom.
• Pak de staafmixer en mix de ingrediënten door elkaar.
• Schep daarna de quinoa, de rozijnen en cacaonibs erdoorheen.
• Ondertussen heb je de oven voorverwarmd op 200 graden.
• Schep het met een lepel in muffinvormpjes tot net over de helft van het vormpje. Ik gebruik silicone muffinvormpjes, omdat je ze daar heel makkelijk uit krijgt.
• 25 minuten op 200 graden.

Eet smakelijk!!

Zoveel ijsjes eten als je wilt met deze suikervrije ijsjes!

Zoveel ijsjes eten als je wilt met deze suikervrije ijsjes!

3 supersnelle recepten voor suikervrije ijsjes!

Bij dit zomerse weer horen ijsjes!

Wat is er mooier dan ijsjes waar je er zoveel van kan eten als je wilt?

Ik heb 3 recepten voor je om heerlijke suikervrije ijsjes te maken.

 

Lactosevrij en suikervrij ijs met zomervruchten.

Voor dit ijsje gebruik je bevroren zomerfruit uit de vriezer en ongezoete soyayoghurt.

Ik weet niet precies de hoeveelheden, maar als het te slap is doe je er nog wat bevroren fruit bij.

De soyayoghurt en het bevroren fruit doe je in een maatbeker en daar zet je de staafmixer op.

Als topping kun je wat rauwe cacao en kokossnippers doen.

Je moet het ijsje wel meteen opeten, want als je het in de vriezer zet, wordt de structuur anders.

IMG_1900

Yoghurt ijs met walnootjes en moerbeien

350 ml roeryoghurt

Anderhalve eetlepel honing

Handje fijngehakte walnoten en een handje moerbeien

Je kunt voor een andere smaak nog wat gepureerd fruit toevoegen.

Alles mengen en in ijsjesvormpjes doen. Zet ze minimaal 4 uur in de koelkast

 

Meloenijsjes

Voor deze ijsjes heb je alleen een stuk watermeloen nodig en een staafmixer.

Dit doe je in de ijsvormpjes, in de vriezer en je hebt echt een overheerlijk ijsje!!

 

IMG_1991 (1)

Fijne zomer!!

 

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten